Ravioli mit Steinpilzen Brühe, Bohnen und Knochenmark
Die Ravioli Royans sind eine unserer Spezialitäten, die ich liebe. Elle se prêtent autant à des plats tous simples comme le velouté de courge butternut au piment d’Espelette, als komplexere Gerichte....
View ArticlePasta mit Pilzen
Fin août, c’était la première promenade champignons de l’année, une promenade sans prétention où l’on avait juste pris de quoi les ramasser au cas où. Et puis le « cas où » est arrivé assez rapidement,...
View ArticleUnsere Herbst Rezepte
Wir stehen am Anfang einer hyper-Reich-Saison auf der Ebene der Märkte-Stände. Es ist zumindest gut mit dem fall. Ob auf der Ebene der das Gemüse, mit squash, Wurzelgemüse…, oder die Frucht, mit...
View ArticleCreme des Pilzes
Die Kälte ist es, und ja meine p ' tite Lady sind wir im winter, Also erwärmen Warum nicht am Kamin (oder des Heizkörpers für mich !) mit dieser wunderbaren Pilz Velouté ?! Und dann, wie vor ein paar...
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